Petak je tradicionalno pijačni dan u Kraljevu. Dan kada je gradska pijaca nekada bila puna i pre nego što se potpuno razdani – prodavaca, kupaca, seljaka sa okolnih sela, ali i ljudi koji su u Kraljevo dolazili iz drugih delova Srbije.
Ovog poslednjeg radnog dana u nedelji slika je drugačija. Pijaca i dalje živi, tezge su pune sezonskog voća i povrća, a oktobar je vreme kada se posebno traže proizvodi za zimnicu. Ipak, prodavci sa kojima smo razgovarali kažu da je kupaca manje nego ranije, a još više se promenila količina robe koju kupuju.
„Nekada se uzme 10, 20, pa i 30 kilograma. Sada ljudi pitaju cenu, pa uzmu dva-tri kilograma. Gleda se svaki dinar“, za Radio Slobodu odgovaraju prodavci na kraljevačkoj pijaci, koji nisu želeli da se snimaju.
Ovogodišnju sezonu proizvođači uglavnom opisuju kao dobru i rodnu, iako je bilo sušno i sa manje padavina nego što bi poljoprivredi odgovaralo.
Rod je, prema njihovim rečima, uglavnom dobro podneo sezonu, ali je problem nastao kada je proizvod trebalo prodati.
Proizvođači se, takođe, žale na otkupne i prodajne cene, posebno imajući u vidu troškove proizvodnje – seme, sadni materijal, đubrivo, zaštitna sredstva, gorivo i radnu snagu. Tako se i ove godine ponavlja poznata računica: dobra godina za prinos ne mora biti dobra godina za zaradu.
Dok kupci gledaju da prođu što jeftinije, proizvođači pokušavaju da od prodaje pokriju sve veće troškove proizvodnje.
Petak je nekada bio poseban dan. Petkom se, kažu prodavci, kupovalo za čitavu nedelju, ali i za veća domaćinstva. Dolazilo se po gajbe paradajza, paprika, voća, kupusa, krompira.
„Bilo je ljudi sa svih strana. Nije to bilo samo Kraljevo i okolina. Petkom je pijaca bila puna“, priseća se gospođa Ljilja.
Danas se roba i dalje kupuje na veliko, ali mnogo ređe. Jer – ako se uzima na gajbu, cena je uglavnom povoljnija.
Prodavci navode da je kupovina na veliko i dalje najisplativija za one koji spremaju zimnicu ili kupuju za više članova domaćinstva. Kod pojedinih proizvoda moguće je dobiti nižu cenu po kilogramu kada se uzme cela gajba, dok je kupovina na komad ili kilogram skuplja.
Ali za mnoge kupce problem više nije samo cena kilograma. Problem je – koliko kilograma mogu da priušte.
Zimnica se sprema, ali u manjim količinama
Paprika, paradajz, kupus, krastavac, patlidžan, šargarepa i luk trenutno su među najtraženijim proizvodima.
Podaci o cenama pokazuju da se kretanje razlikuje od proizvoda do proizvoda. Babura je na kraljevačkoj pijaci početkom septembra 2025. bila oko 200 dinara kilogram, dok je trenutna cena oko 180 dinara. Šilja je prošle godine bila oko 200, a ove godine oko 170 dinara.
Cena paprike somborke drugog oktobrarskog dana kreće se od 150 do 200 dinara, kilogram boranije je oko 350 dinara, šargarepa je oko 100 dinara, dok je trenutno na mnogim tezgama, kažu, nestašica patlidžana.
Što se voća tiče, cena jabuka se kreće od 80 do 150 u zavisnosti od vrste i količine, grožđe je oko 150, smokve su oko 200, dok su banane oko 130 dinara.
Prema rečima prodavaca, mušterije, takođe, sve češće kupuju gotove proizvode u supermarketima. Ajvar, turšiju, pečenu papriku, kiseli program.
Razlog je jednostavan – lakše je kupiti gotovu teglu nego kupiti desetine kilograma povrća, izdvojiti novac za celu nabavku i provesti dane u pripremanju zimnice.
Ipak, prodavci izričito tvrde da razlika u kvalitetu postoji.
„Nije isto kao domaće. Ali nekad je lakše kupiti teglu nego praviti sve kod kuće“, kaže jedna od mušterija.
Tako se tradicionalna zimnica danas sve češće pravi u kombinaciji – nešto domaće, nešto kupljeno.
Da podsetimo, kraljevačka pijaca ima dugu tradiciju. Organizovana pijačna delatnost u gradu postoji od 1952. godine, a današnji kompleks zauzima oko pet hektara.
Promenio se, kažu, i ritam trgovine na kvantaškoj pijaci. Stariji trgovci sećaju se vremena kada je kvantaš praktično radio tokom cele noći. Kamioni su pristizali, roba se dopremala, kupci i preprodavci dolazili u ranim jutarnjim satima.
Iako JKP „Pijaca“ na svom sajtu navodi 24-časovno radno vreme kvantaške pijace, trgovci kažu da se najveći deo prometa završi do ranog popodneva, oko 14 časova.
Nekada je, prema njihovom sećanju, kvantaš bio mesto na kojem se trgovalo gotovo bez prekida.
Danas se najveći deo posla završi mnogo ranije.
View this post on Instagram
Koje je vaše mišljenje o ovoj temi?
Još niko se nije javio. Budite prvi.
