Brašno

Brašno je prehrambeni proizvod dobijen mlevenjem žitarica, najčešće pšenice, ali i kukuruza, raži, ječma ili heljde. Predstavlja osnovu u ishrani jer se koristi za pripremu hleba, peciva, testenina i brojnih drugih jela. Kvalitet brašna određuje se prema vrsti žitarice, stepenu mlevenja i nameni u kulinarstvu. 🌾